1931 онд анх удаа шар буурцагнаас тусгаарлаж, гаргаж авсан.
1962 онд энэ нь хөхтөн амьтдын эстрогентэй төстэй гэдгийг анх удаа баталжээ.
1986 онд Америкийн эрдэмтэд шар буурцагнаас хорт хавдрын эсийг дарангуйлдаг изофлавоныг илрүүлжээ.
1990 онд АНУ-ын Хавдар судлалын үндэсний хүрээлэн шар буурцгийн изофлавоныг байгалийн хамгийн сайн бодис гэдгийг баталжээ.
1990-ээд оны дунд ба сүүлээр хүний анагаах ухаан, эрүүл мэнд, хоол хүнс зэрэгт өргөн хэрэглэгддэг.
1996 онд АНУ-ын Хүнс, Эмийн Захиргаа (FDA) шар буурцгийн изофлавоныг эрүүл мэндэд тустай хүнс болгон хэрэглэхийг зөвшөөрсөн.
1999 онд АНУ-ын Хүнс, Эмийн Захиргаа (FDA) шар буурцгийн изофлавон агуулсан функциональ хоол хүнсийг АНУ-ын зах зээлд нэвтрүүлэхийг зөвшөөрсөн.
1996 оноос хойш Хятадад шар буурцагны изофлавон агуулсан 40 гаруй эрүүл хүнсний бүтээгдэхүүн хэрэглэхийг зөвшөөрчээ.
Бид үйлчлүүлэгчийн шаардлагын дагуу шар буурцагны изофлавоны янз бүрийн үзүүлэлтүүдийг өгч болно.
1. Шар буурцгийн изофлавон 5%-90%
5% шар буурцгийн изофлавоныг тэжээлийн салбарт өргөнөөр ашигладаг бөгөөд флавоноидууд нь амьтдад илт биологийн идэвхжилтэй байдаг нь малын өсөлтийг ихээхэн дэмжиж, хэвлий дэх өөх тосны хуримтлалыг бууруулж, нөхөн үржихүйн үйл ажиллагааг сайжруулж, дархлааг сайжруулдаг.
Эр мал, шувууны өсөлтийн зохицуулалт
Үр дүнгээс харахад титмийн өсөлт хурдацтай нэмэгдэж, өдрийн жин 10%, цээж, хөлний булчингийн жин 6.5%, 7.26% тус тус нэмэгдэж, тэжээлийн ашиглалт мэдэгдэхүйц буурсан байна.Цээжний булчингийн нэг грамм ДНХ-ийн агууламж хяналтын бүлгийнхтэй харьцуулахад 8.7%-иар буурсан боловч цээжний булчингийн нийт ДНХ-д мэдэгдэхүйц өөрчлөлт гараагүй, нийт РНХ 16.5%-иар нэмэгдэж, сийвэнгийн мочевины хэмжээ 14.2%-иар буурч, уургийн хэрэглээ буурсан байна. хувь хэмжээ мэдэгдэхүйц нэмэгдсэн боловч энэ нь эмэгтэй тахианы маханд мэдэгдэхүйц нөлөө үзүүлээгүй.Судалгааны үр дүнд тестостерон, β – эндорфин, өсөлтийн даавар, инсулин төст өсөлтийн хүчин зүйл-1, T3, T4, инсулины түвшин мэдэгдэхүйц сайжирсан байна.Гаоюу нугас эрийн туршилтаар ижил төстэй үр дүнд хүрсэн бөгөөд өдрийн жин 16.92%-иар, тэжээлийн ашиглалт 7.26%-иар нэмэгдсэн байна.Гахайн хоолонд 500мг/кг шар буурцгийн изофлавоныг нэмснээр ийлдэс дэх өсөлтийн дааврын нийт хэмжээ 37.52%-иар нэмэгдэж, мочевин азот, метаболитуудын холестерины агууламж мэдэгдэхүйц буурсан байна.
Өндөгч шувууны үйлдвэрлэлийн гүйцэтгэлд үзүүлэх нөлөө
Даидзеины тохиромжтой хэмжээ (3-6мг/кг) нь өндөглөлтийн хугацааг уртасгаж, өндөглөлтийн хурд, өндөгний жин, тэжээлийн хувиргалтыг нэмэгдүүлэх боломжтой болохыг үр дүн харуулсан.12 сартай өндөглөгч бөднө шувууны хоолонд 6 мг/кг даидзеин нэмбэл өндөглөгчийг 10.3%-иар нэмэгдүүлэх боломжтой (P0.01).Шаосин өндөглөгч нугасны хоолонд 3 мг/кг даидзеин нэмбэл өндөглөгч 13.13%-иар, тэжээл хувиргах хурд 9.40%-иар нэмэгдэнэ.Молекул биологийн судалгаагаар шар буурцагны изофлавонууд нь шувууны махны GH генийн илэрхийлэл, GH агууламжийг ихээхэн дэмжиж, нөхөн үржихүйг дэмждэг болохыг нотолсон.
Дайдзеины хээлтэй үртэд үзүүлэх нөлөө
Уламжлалт гахайн үйлдвэрлэл нь төрсний дараах хооллолтыг чухалчилдаг ч гахайн үржүүлгийн өсөлтийг үржүүлгээр зохицуулах арга хэрэгсэл дутагдалтай байдаг.Эхийн мэдрэлийн дотоод шүүрлийг зохицуулах замаар шим тэжээлийн шүүрлийг өөрчлөх, ургийн өсөлтийг дэмжих, саалийн чанар, тоо хэмжээг сайжруулах нь гахайн үйлдвэрлэлийн үр ашгийг дээшлүүлэх чухал холбоос юм.Үр дүнгээс харахад хээлтэй үрээг дайдзеинээр тэжээсний дараа плазмын инсулины хэмжээ буурч, IGF-ийн түвшин нэмэгдсэн байна.Хяналтын бүлгийнхээс 10, 20 дахь хоногтой үрийн саалийн хэмжээ 10,57%, 14,67%-иар тус тус их байна.Хяналтын бүлэгтэй харьцуулахад ангир уураг дахь GH, IGF, TSH, PRL-ийн агууламж мэдэгдэхүйц нэмэгдсэн боловч өндөгний цагаан бодисын агууламж мэдэгдэхүйц өөрчлөгдөөгүй байна.Түүнчлэн ангир уураг дахь эхийн эсрэгбиеийн хэмжээ нэмэгдэж, гахайн амьд үлдэх хувь нэмэгджээ.
Шар буурцагны изофлавонууд нь лимфоцитуудад шууд нөлөөлж, PHA-аас үүдэлтэй лимфоцитыг хувиргах чадварыг 210% дэмждэг.Шар буурцагны изофлавон нь бүхэл бүтэн дархлааны үйл ажиллагаа болон хөхний эрхтнүүдийн дархлааны үйл ажиллагааг ихээхэн сайжруулдаг.Туршилтын бүлгийн хээлтэй үхрийн цусан дахь сонгодог гахайн тахлын эсрэгбие 41%-иар, ангир уургийг нь 44%-иар тус тус нэмэгджээ.
Хивэгч амьтдад үзүүлэх нөлөө
Үр дүн нь шар буурцагны изофлавон нь гүзээний бичил биетний хоол боловсруулах гол ферментүүдийн үйл ажиллагаанд шууд нөлөөлж, хоол боловсруулах үйл ажиллагааг сайжруулдаг болохыг харуулсан.Шар буурцгийн изофлавоныг in vivo эмчилгээ нь эр одос үхэр, хонины тестостероны түвшинг эрс нэмэгдүүлж, гүзээний бичил биетний уураг болон нийт дэгдэмхий тосны хүчлийн хэмжээг нэмэгдүүлж, хивэгч малын өсөлт, үйлдвэрлэлийн чадавхийг сайжруулсан.
Залуу амьтдад үзүүлэх нөлөө
Өмнө нь төл малын үржлийн ажил ерөнхийдөө төрсний дараа эхэлдэг байсан ч онолын хувьд оройтсон байсан.Шар буурцгийн изофлавоноор хээлтэй хээлтэгчийг эмчлэх нь саалийн хэмжээг нэмэгдүүлээд зогсохгүй сүүнд агуулагдах эхийн эсрэгбиемүүдийг ихэсгэдэг болохыг туршилтаар тогтоосон байна.Ангир уургийн гахайн өсөлт 11%-иар, 20 хоногтой гахайн амьд үлдэх хувь 7.25%-иар (96.2%-ийн эсрэг 89.7%);Эр гахайн хоногийн өсөлт, тестостероны болон цусан дахь кальцийн агууламж 59.15%, 18.41%, 17.92% тус тус өссөн бол эм гахайн 5 мг/кг шар буурцагны изофлавон 39%, – 6.86%, 6 47%.Энэ нь гахай үржүүлэх шинэ арга замыг нээж өгч байна.
Агликон шар буурцгийн изофлавонууд
Шар буурцаг, шар буурцгийн хүнсний бүтээгдэхүүнд агуулагддаг шар буурцгийн изофлавон нь хүний биед амархан шингэдэггүй гликозид хэлбэрээр байдаг.Глюкозидын изофлавонтой харьцуулахад шар буурцгийн чөлөөт изофлавон нь хүний биед шууд шингэж чаддаг тул өндөр идэвхжилтэй байдаг.Одоогийн байдлаар шар буурцагнаас 9 изофлавон ба холбогдох гурван глюкозид (өөрөөр хэлбэл чөлөөт изофлавон, глюкозид гэгддэг) ялгаж аваад байна.
Изофлавонууд нь шар буурцгийн ургалт, гол төлөв шар буурцгийн үрийн үр хөврөл, шар буурцгийн гуриланд үүсдэг хоёрдогч метаболитуудын нэг төрөл юм.Изофлавонуудад даидзеин, шар буурцгийн гликозид, генистейн, генистейн, дайдзеин, шар буурцаг зэрэг орно.Байгалийн изофлавонууд нь ихэвчлэн β-глюкозид хэлбэрээр байдаг бөгөөд энэ нь янз бүрийн изофлавон глюкозидазын нөлөөн дор чөлөөт изофлавон болж гидролиз болж хувирдаг.7, Daidzein (Daidzein, мөн daidzein гэж нэрлэдэг) нь шар буурцгийн изофлавон дахь үндсэн биоидэвхтэй бодисуудын нэг юм.Энэ нь хүний биед олон физиологийн үүрэг гүйцэтгэдэг гэдгийг хүлээн зөвшөөрдөг.Хүний биед Даидзеины шимэгдэлт нь үндсэндээ хоёр аргаар явагддаг: өөхөнд уусдаг гликозид нь нарийн гэдсэнд шууд шингэдэг;гликозид хэлбэрийн гликозид нь нарийн гэдэсний ханаар дамжих боломжгүй боловч нарийн гэдэсний ханаар шингэж чадахгүй. Гликозид нь бүдүүн гэдэсний глюкозидазын нөлөөгөөр гидролиз болж, гликозид үүсгэдэг бөгөөд гэдэс дотор шингэдэг.Хүмүүст хийсэн туршилтын үр дүнд шар буурцгийн изофлавоныг голчлон гэдсэнд шингээж, шингээх хувь нь 10-40% байна.Шар буурцгийн изофлавонууд нь микровиллид шингэж, багахан хэсэг нь гэдэсний хөндийд цөстэй хамт ялгарч, элэг, цөсний эргэлтэнд оролцдог.Тэдгээрийн ихэнх нь гетероциклийн задралаар гэдэс доторх бичил биетүүд задарч, метаболизмд орсон бөгөөд бүтээгдэхүүн нь цусанд шингэх боломжтой байв.Метаболизмд орсон изофлавонууд нь шээсээр ялгардаг.
Шар буурцгийн изофлавонууд нь голчлон глюкозид хэлбэрээр байдаг бол хүний биед шар буурцгийн изофлавонуудын шимэгдэлт, бодисын солилцоо нь чөлөөт шар буурцагны изофлавон хэлбэрээр явагддаг.Тиймээс чөлөөт изофлавонууд нь "идэвхтэй шар буурцагны изофлавонууд" гэсэн нэртэй байдаг.
Усанд уусдаг шар буурцагны изофлавон 10%
Шуудангийн цаг: 2021 оны 4-р сарын 02
